En Sağlıklı Zeytinyağı Hangisi? | Ayolis

“En sağlıklı zeytinyağı hangisi?” sorusu, hem lezzet hem de sağlık açısından bilinçli seçim yapmak isteyen pek çok kişi tarafından merak ediliyor. Zeytinyağı çeşitleri arasında farkı yaratan üretim yöntemleri, asit oranları ve içerdiği faydalı bileşenler. Peki gerçekten hangisi vücudumuz için en iyisi? Gelin birlikte inceleyelim.

Sağlıklı Zeytinyağı Nedir?

Sağlıklı bir zeytinyağının temel kriteri, mümkün olduğunca az işlenmiş ve doğal yapısını korumuş olmasıdır. Isıl işlem görmeyen, katkı maddesi içermeyen ve doğrudan zeytinden elde edilen yağlar, besin değerlerini maksimum seviyede muhafaza eder.

Bu açıdan natürel sızma zeytinyağı, sağlık açısından en çok öne çıkan türlerden biridir. Düşük asit oranı (%0.8'in altında) ve yüksek antioksidan içeriğiyle hem pişirme hem de çiğ tüketimde tercih edilir.

Zeytinyağında Sağlığı Belirleyen Faktörler

• Asit oranı: Düşük asit oranı, yüksek kalite göstergesidir.
• Polifenol içeriği: Antioksidan özellik sağlar, hücreleri korur.
• Üretim yöntemi: Soğuk sıkım yöntemi, besin değerini korur.
• Hasat zamanı: Erken hasat, polifenol bakımından daha zengindir.

Soğuk Sıkım mı, Sızma mı?

Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinlerin 27°C’nin altında işlenmesiyle elde edilir ve bu yöntem sayesinde ısıya hassas vitaminler ve antioksidanlar korunur. Soğuk sıkım, aslında bir üretim metodudur ve en sağlıklı zeytinyağlarının çoğu bu yöntemle üretilir.

Bu yağlar genellikle natürel sızma olarak sınıflandırılır. Yani en sağlıklı zeytinyağı seçimi için hem "soğuk sıkım" hem de "natürel sızma" ibarelerini birlikte görmeniz idealdir.

Ayolis Önerisi: Sağlık İçin En İyi Seçim

Ayolis olarak, yüksek polifenollü, düşük asitli ve soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı ürünleriyle sağlıklı yaşamı sofralara taşımayı hedefliyoruz. Ürünlerimizde erken hasat zeytinler kullanılır ve hiçbir katkı maddesi içermez.

Günlük 1-2 yemek kaşığı kaliteli zeytinyağı tüketimi, kalp-damar sağlığından sindirim sistemine kadar birçok alanda vücudunuza destek sağlar.

Sık Sorulan Sorular