Orjinal Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır? | Ayolis

Marketlerde ya da online mağazalarda gördüğünüz her "soğuk sıkım" ibaresi gerçeği mi yansıtıyor? Ne yazık ki hayır. Bu yazıda, gerçek ve kaliteli soğuk sıkım zeytinyağını anlamanın yollarını adım adım anlatıyoruz.

1. Etiket ve Sertifikaları Kontrol Edin

Ürün etiketinde "soğuk sıkım" ifadesi yer almalı ve tercihen polifenol oranı, asitlik değeri gibi bilgiler açıkça belirtilmelidir. Ayrıca organik sertifikaları, coğrafi işaret ve üretim detayları güvenilirliği artırır.

2. Asitlik Oranına Bakın

Soğuk sıkım naturel sızma zeytinyağlarında asit oranı genellikle %0.8'in altındadır. Bu bilgi etikette yer alıyorsa kalite işaretidir. Ayolis ürünlerinde bu oran %0.1-%0.3 seviyelerindedir.

3. Renk Tek Başına Yeterli Değildir

Zeytinyağının rengi yeşilden altın sarısına kadar değişebilir. Ancak bu tek başına kalite göstergesi değildir. Işık, şişe rengi ve zeytin türü rengi etkiler.

4. Koku ve Tat Testi Yapın

Gerçek soğuk sıkım zeytinyağı meyvemsi bir kokuya sahiptir. Taze çimen, badem, enginar gibi doğal kokular alınır. Tadımda hafif acılık ve boğazda yakıcılık hissedilir; bu polifenolden kaynaklanır.

5. Şişeleme Tarihi ve Raf Ömrü

Etikette şişeleme tarihi belirtilmiş olmalı. Taze üretim tarihli yağlar tercih edilmelidir. Raf ömrü 18–24 ay civarındadır ama açıldıktan sonra 6 ay içinde tüketilmesi önerilir.

6. Ambalaj Kalitesi

Gerçek soğuk sıkım zeytinyağı koyu renk cam ya da teneke şişede satılır. Şeffaf şişede, doğrudan ışığa maruz kalan ürünler zamanla özelliklerini kaybedebilir.

Sonuç

Soğuk sıkım zeytinyağını doğru seçmek için etiket okumaktan koklamaya, asitlik oranından ambalajına kadar birçok detaya dikkat etmelisiniz. Ayolis zeytinyağı ürünleri tüm bu kriterleri şeffaf şekilde sunar. Ayrıca sızma zeytinyağı hakkında bilgi almak için ilgili sayfamızı inceleyebilirsiniz.

Sık Sorulan Sorular